Theoretical reflections on agroproductive chains in the cattle sector
Keywords:
productive chain, supply phase, production phase, commercialization stage, cattle raisingAbstract
The present research focuses on the analysis of the productive chains of cattle sector of the Zulian region. A review of theoretical approaches that approach the productive chains is carried out, so it is cataloged as documentary-bibliographic. The results indicate that there are no consolidated chains of production in the sector, each of the links persists in isolation, with many actors, specifically in the marketing and distribution phase (levels of intermediation from production units to production plants of benefits, even from these to the final consumer-market). In the procurement phase, problems are perceived for the acquisition of inputs, being difficult to negotiate with suppliers prices and quantities for the existing restrictions, this affects the phase of production who sees its production limited by these factors among others related to climatic situations and incentive economic benefits. Imbalances are perceived in the procurement and distribution and marketing phases, i.e. at the ends of the chain, which affect the productivity of the operations and the profitability of the products. It is need to work in order to consolidate the chain approach in the sector, fostering possible integrations between key links, minimizing existing imbalances and strengthening their consolidation.References
Álvarez Navarro, Marino; Riveros Serrato, Hernando; Rojas Rueda, Manuel E. (2005). Orientaciones generales para la promoción y apoyo a las cadenas agroproductivas en el Perú. Perú.
Asamblea Nacional (2002). Ley de Mercadeo Agrícola. Comisión Permanente de Desarrollo Económica. Fecha de emisión: 31/01/ 2002. Año 191° de la Independencia y 142° de la Federación. Venezuela
Banco Central de Venezuela (2013). Informe económico 2012. Biblioteca Ernesto Peltzer, Banco Central de Venezuela (BCV) Caracas - Venezuela, Pp. 268. Extraído de: http://www.bcv.org.ve/Upload/Publicaciones/infoeco2012.pdf. consulta: 10/10/15.
Bustillo, Lissette (2011). La articulación de la ganadería doble propósito como un agronegocio.En Innovación y Tecnología en la Ganadería de Doble Propósito. Capítulo XII, sección I. Ediciones Astro Data S.A. Venezuela
Calderón José.; Nahed, Juan.; Sánchez, B.; Herrera, O.; Aguilar, R.; Parra, M. (2012). Estructura y función de la cadena productiva de carne de bovino en la ganadería ejidal de Tecpatán. México
Castro, A.M.G. de; S.M. Valle Lima y A. Freitas Filho. (1998). Manual de Capacitación en Análisis de Cadenas Productivas. EMBRAPA. Brasil.
Ciro Baez, Viviana Andrea; Miranda Prada, Jessica Alexandra (2014). Estrategias para el desarrollo sostenible y posicionamiento de la cadena productiva del plátano del departamento de Arauca Monitoreo y evaluación. Trabajo de grado. Universidad del Rosario, Bogotá-Colombia.
Cuevas Reyes, Venancio; Espinosa García, José Antonio; Adriana Beatriz Flores Mendiola, Fernando Romero Santillán, Alejandra Vélez Izquierdo, José Luis Jolalpa Barrera; Vázquez Gómez, Raymundo (2007) Diagnóstico de la cadena productiva de leche de vaca en el estado de Hidalgo. Téc Pecu Méx 2007; 45(1). Mexico (Pp. 25-40).
Davis, John y Goldberg, Ray A. (1957). A concept of agribusiness. Boston, Harvard University. USA.
Departamento Nacional de Planeación – DNP- (2004). Cadenas productivas. Estructura, comercio internacional y protección. Editorial: Departamento Nacional de Planeación. Colombia.
Diouf, Jacques; Bäge, Lennart y Bertini, Catherine A. (2002). La reducción de la pobreza y el hambre: la función fundamental de la financiación de la alimentación, la agricultura y el desarrollo rural. Conferencia Internacional sobre la Financiación para el Desarrollo Monterrey, México, 18-22 de Marzo de 2002. Roma, 2002. Extraído de: https://www.ifad.org/documents/10180/e2ea736a-a302-4962-bdc8-a8a8b8398270 consulta:27/10/15.
Duruflé, Fabre y Young (1993). Análisis de Cadenas. Nota Metodológica General. Italia.
Gago Alberto, De la Torre Delia, Picón Mario, Delamarre Roberto, Tinto Cecilia (2007). Competitividad productiva y sustitución de importaciones en las industrias ligadas a las cadenas productivas agroalimentarias en la Región de Cuyo-Argentina. KAIROS. Revista de Temas Sociales. Extraído de: http://www.revistakairos.org consulta: 11/04/09
Gomes de Castro, Antonio Maria; Valle Lima, Suzana Maria; Pedroso Neves Cristo, Carlos Manoel (2002). Cadena productiva: marco conceptual para apoyar la prospección tecnológica. Espacios, Vol.23 N° 2. Caracas. Extraído de: http://www.revistaespacios.com/a02v23n02/02230211.html consulta: 11/02/2016.
Gutiérrez, Alejandro (2010). Análisis económico de cadenas agroproductivas. Universidad de los Andes. Presentación realizada en COBIMALPA 2010. Abril 2010.San Cristóbal, Venezuela.
Gutiérrez, Werner y Villalobos Araujo, Yajaira (2014). Perspectiva de crecimiento en los sistemas de ganadería doble propósito en Venezuela, ante un escenario de una demanda mundial creciente de leche y carne. En Logros y desafíos de la ganadería bovina doble propósito. González Stagnaro, Carlos; Madrid Bury, Ninoska; Soto Belloso, Eleazar (Editores). Ediciones Astro Data S.A. Venezuela.
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura –IICA- (2006). Gestión de agronegocios en empresas asociativas rurales. Curso de capacitación. Módulo 1: Sistema agroproductivo, cadenas y competitividad / IICA-PRODAR, FAO. Peru.
Instituto Nacional de Estadística-INE (2013). Encuesta de Seguimiento al Consumo de Alimentos. Extraído de: http://www.ine.gob.ve/index.php?option=com_content&id=246&Itemid=38;tmpl=component consulta:15/07/13.
Isaza Castro, Jairo Guillermo (2008). Cadenas productivas. Enfoques y precisiones conceptuales. Revista Sotavento MBA, Nº. 11, 2008, Extraído de: http://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5137653 consulta: 27/10/15
Meleán Romero, Rosana; Rodríguez Medina, Guillermo (2013) Diagnóstico del sector agroalimentario venezolano: un análisis desde la perspectiva de la competitividad sistémica. Telos, vol. 15, núm. 3, septiembre-diciembre, Venezuela (Pp. 459-482).
Meleán Rosana y Moreno Rafael (2011). Propuesta para la determinación de los costos de producción en la ganadería bovina de doble propósito. En: Innovación & Tecnología en la Ganadería de Doble Propósito. González-Stagnaro, Carlos; Madrid-Bury, Ninoska; Soto-Belloso, Eleazar (eds). Ediciones Astro Data S.A. Venezuela.
Meleán Rosana y Moreno Rafael (2014). Estructura de costos en la Ganadería Bovina: un desafío inherente a su gestión. En: Logros y desafíos de la ganadería bovina doble propósito. González Stagnaro, Carlos; Madrid Bury, Ninoska; Soto Belloso, Eleazar (Editores). Ediciones Astro Data S.A. Venezuela.
Mendoza Delgado, Gerardo R. (2007). Contabilidad pecuaria y costos ganaderos. Librería y Galería Sin Limite. Venezuela.
Morales Espinoza, Agustín (2009). La cuestión agroalimentaria en Venezuela. Revista Nueva Sociedad No 223, septiembre-octubre, Venezuela. (Pp. 128-145).
Ochoa Bautista, Raul (2013). El futuro de los alimentos: de tendencias y cuestiones claves, en un contexto de crisis económica y volatilidad de precios agrícolas. Revista Claridades agropecuarias. N° 214. Noviembre.
Ochoa Carreño, Diana Carolina; Montoya Restrepo, Alexandra (2010). Consorcios microbianos: una metáfora biológica aplicada a la asociatividad empresarial en cadenas productivas agropecuarias. Universidad Nacional de Colombia. Rev. Fac. Cienc. Econ., Vol. XVIII (2), Diciembre 2010, Colombia (Pp. 55-74).
Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la Agricultura -FAO- (2012). Price volatilityfrom a global perspective. Technical background document forthehigh-leveleventon: “Foodpricevolatility and the role of speculation” FAO headquarters. Italia.
Productores agropecuarios (2015). Encuestas realizadas a productores-gerentes de fincas de ganaderas de doble propósito del municipio Valmore Rodríguez. Enero-Abril, 2015
República Bolivariana de Venezuela (2001). Líneas generales del plan de desarrollo económico y social de la Nación 2001-2007. Venezuela.
Urdaneta, Fátima; Peña, María Elena; Rincón, Rilma; Romero, Jesús y Rendón-Ortín, Manuel (2008). Gestión y tecnología en sistemas ganaderos de doble propósito (Tauros-Indicus). Revista Científica, Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad del Zulia (LUZ). Vol. XVIII, Nº 6, Venezuela (Pp. 715 – 724).
Usgame Zubieta, Diana; Usgame Zubieta, Giovanni; Valverde Barbosa, Camilo (2007). Agenda productiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena productiva de la tilapia. Colombia
Velasco Fuenmayor, Julia; Padrón Morales, Sibel (2014). Registros contables: una buena práctica para el control de los costos de producción en la ganadería bovina de doble propósito. En Buenas prácticas en Ganadería bovina Doble Propósito. Cuaderno científico GIRARZ 14. Editor Yenen Villasmil Ontiveros. Colombia.
Verduzco Flores, Samuel (2010). Análisis de la Cadena productiva de la ganadería bovina de doble propósito en la Costa Oaxaqueña. Tesis Doctoral/ Colegio de postgraduados. Institución de enseñanza e investigación en ciencias agrícolas. Mexico.
Zylbersztajn Decio (1994). Políticas agrícolas e comercio mundial. «Agribusiness»: conceito, dimensies e tendências. In: Fagundes. H. H. (org). Instituto de Pesquisas Económicas Aplicadas. Brasil.
Downloads
Published
Issue
Section
License
The content of the publications are of absolute responsibility of the authors and not of the Oscar Ribas University or the SAPIENTIAE Journal. The Journal allow the author(s) to hold the copyright of the papers.
This journal is Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.
